POLSCY AUTORZY GOTUJĄ – Iwona Banach

Mam taki układ życiowy że muszę dużo gotować, ale ten układ nie jest dla mnie uciążliwy bo uwielbiam gotować, niestety mam naturę szperacza – poszukiwacza, co nie zawsze podoba się mojej rodzinie.
Jem wszystko. Ślimaki, małże, ośmiornczki ( tu bez aluzji), śmierdzące sery, warzywa pod każdą postacią, dania każdej kuchni i każdego rodzaju, byle, w miarę możliwości, na ostro.
Jak tylko coś dziwnego zobaczę, natychmiast kupuję. Jak tylko coś zjem gdzieś poza domem, a zdarzało mi się dość dużo podróżować, natychmiast usiłuję odtworzyć.

Dodatkowo kombinuję sama, a po jakimś czasie okazuje się, że wymyśliłam coś, co gdzieś już istniało, ale ja o tym nie wiedziałam, tak jak to było w przypadku marynowanych rzodkiewek...

Read More

WYWIAD Z AUTOREM – Mariusz Wilk w rozmowie z Grażyną Strumiłowską

Wywiad po poprawkach autoryzowany.

Najnowszą książką, którą przeczytałam, był Dom włóczęgi. Skąd pomysł na przeprowadzkę do Rosji?

Okładka książki Tropami renaZaczęła Pani od końca. Decyzja o Rosji, czy raczej o Związku Radzieckim, bo pojechałem do Moskwy wiosną 1991 roku, jeszcze za Gorbaczowa, a więc ta decyzja zapadła sześć książek wcześniej… Wtedy to nie był pomysł na „przeprowadzkę”, jak Pani mówi, „do Rosji”. Wtedy jechałem w tamtą stronę jako korespondent wojenny.

Ale został Pan tam. Dlaczego pańska Rosja jest taka odległa, wiejska, zaściankowa, w sensie geograficznym oczywiście. Sielska, choć nie anielska, oddalona od wielkiego świata, z wyboru dość „prymitywna”.

Zostałem tam....

Read More

CZAT Z Joanną Szarańską

Czat z JOANNĄ SZARAŃSKĄ, autorką bestsellerowej książki „I że ci nie odpuszczę”. Zapraszamy do spędzenia wieczoru z uroczą osobą i utalentowaną autorką.

„Joanna Szarańska – na co dzień stuka w klawiaturę, tworząc teksty copywriterskie. W weekendy przenosi się do świata wyobraźni i spotyka ze swoimi bohaterami. Osoba pogodna i obdarzona ogromnym poczuciem humoru. Marzycielka, która czasem nie dostrzega znajomych na ulicy. Chce tworzyć historie, które niosą uśmiech i choć na chwilę pozwalają zapomnieć o problemach. Prywatnie mama Milenki, żona Grzegorza i opiekunka najpiękniejszego pod słońcem schroniskowca: Sanczeza.

Małgorzata Kursa Jakie gatunki literackie preferuje Pani jako czytelniczka? Która z przeczytanych książek zrobiła na P...

Read More

POLSCY AUTORZY GOTUJĄ – Iwona Mejza

IWONA MEJZA na słodko.

Grzanki w pudrze
Jedni lubią gotować, inni lubią jeść. Czasami tak się szczęśliwie składa, że obie pasje się łączą, niestety nie w moim przypadku. Jestem łasuchem, lubię słodycze, ale od lat nie piekę ciast.

Kiedyś było inaczej piekłam z rozmachem dla całej rodziny, ale z czasem mój entuzjazm opadł, a kupowane ciasta smakowały równie dobrze.

Bywa jednak i tak, że mam ochotę na coś słodkiego, a po cieście pozostało tylko wspomnienie. Wtedy pozostaje inwencja i wprawa w przygotowywaniu czegoś słodkiego na szybko.
Jeżeli tylko mam bułki, w wersji luksusowej chałkę, to robię grzanki w pudrze. Przepis jest prosty, wersja dla chałki:
1. Słodką chałkę pokroić na kromki i lekko skropić wodą lub mlekiem.
2...

Read More

POLSCY AUTORZY GOTUJĄ – Agnieszka Lis

AGNIESZKA LIS piecze patriotyczno-walentynkowe ciasto.

CIASTO PATRIOTYCZNE
Drzewiej salcesonem zwane
Patriotyzm owego ciasta polega na wykorzystaniu w nim jabłek – co jest ze wszech miar wskazane, jak wiadomo, w celu chronienia naszego rolnictwa rodzimego.
Przepis jest stary – oryginalna nazwa „salceson” wzięła się od struktury ciasta, w którym grube kawałki jabłek po upieczeniu stają się szkliste i w przekroju ciasto przypomina trochę salceson – oczywiście tym, którzy mają odrobinę wyobraźni. Mnie akurat ta nazwa nie uwiodła Emotikon smile
Ciasto jest przepyszne, bardzo proste, i do tego tanie (głownie ze względu na użyty rodzaj tłuszczu).
Do rzeczy zatem:
3 jajka
1 szklanka cukru
1,5 szklanki mąki
1 szklanka oleju
0,5 łyżeczki sody
0,5 łyżeczki proszku do...

Read More

POLSCY AUTORZY GOTUJĄ – Małgorzata Kursa

Kiedy zawieszę się w pisaniu i nie mogę wybrnąć z sytuacji, w którą wpakowałam swoich bohaterów, mam na to sposób – gnam truchcikiem do kuchni, zakasuję rękawy i zabieram się do robienia pierogów. Wystarczy chwilka, by kula ciasta była gotowa; wystawiam na ladę przygotowany dzień wcześniej farsz i… odpływam w świat wyobraźni. Łapki mechanicznie robią swoje, a w łepetynie szaleją pomysły. To najbardziej twórcze zajęcie, jakie znam

Nie dość, że czeka mnie kilka dni wolnych od nieszczęsnego: co tu zrobić na obiad?, to jeszcze przy lepieniu zawsze objawi się pomysł, który mnie samą zaskoczy i rozchichocze.
Oto mój przepis na ciasto (uprzedzam, produkcja moja wielka jest):
1 kg mąki
1 jajko
ok...

Read More

POLSCY AUTORZY GOTUJĄ – Marcin Pałasz

MARCIN PAŁASZ znany z serii wspaniałych książek o Elfie usiłuje gotować. Rezultat…

Z cyklu „Polscy autorzy gotują” – tu tragiczna próba pokrycia martwego kurczaka przyprawami. Czyli – dlaczego wolę spędzać czas przy klawiaturze niż w kuchni..

 

 

Read More

POLSCY AUTORZY GOTUJĄ – Krystyna Januszewska

Kochani, polecam tort naleśnikowy. Ten, który jest na zdjęciu, to wersja na słono. Każda gospodyni wie, jak się robi naleśniki. Do tortu naleśniki muszą być cieniutkie, ale za to bogatsze w składniki, czyli ćwiartka słodkiej kremówki, dwie łyżki oliwy, pięć jajek, więcej soli niż zazwyczaj, mąki tyle, żeby ciasto było dość rzadkie, ale nie za bardzo. Ja smażę na patelni do naleśników, na oliwie, ale tylko maluję jej powierzchnię sylikonowym pędzelkiem i już. Do ciasta dodaję (450 gr) mrożony szpinak, który uprzednio mocno odciskam z wody, albo zostawiam trochę na sicie. i wyduszam. Naleśników powinno być, jeśli są cieniutkie, od 12-15, nie więcej, bo inaczej zrobi się z niego poznański Okrąglak. Naleśniki smaruje serkiem Almette z dodatkami według uznania...

Read More

POLSCY AUTORZY GOTUJĄ – Ewelina Kłoda

DWA PRZEPISY EWELINY KŁODY.

Pieczone warzywa do obiadu.

Ten przepis to smaczna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnego zestawu ziemniaki + surówka. W naszym domu jemy je chętnie jako dodatek do burgera lub mielonego, ale danie to jest na tyle sycące, że może stanowić osobny vegetariański posiłek. Przyprawy do tej potrawy stosuję w niewielkiej ilości i jedynie dla podkreślenia naturalnego smaku warzyw.

Składniki:
1 zielona papryka
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
1 średnia cukinia
1 średni bakłażan
ok. 8-10 pieczarek
garść grubej fasolki szparagowej
oliwa z oliwek
sól, pieprz, bazylia

Przygotowanie:
Bakłażana umyć, pokroić w grube plastry, a następnie każdy plaster obficie posolić z obu stron i odstawić na 30 min...

Read More

POLSCY AUTORZY GOTUJĄ – Małgorzata Rogala

 

 

Read More