POLSCY AUTORZY GOTUJĄ – Krystyna Januszewska

Kochani, polecam tort naleśnikowy. Ten, który jest na zdjęciu, to wersja na słono. Każda gospodyni wie, jak się robi naleśniki. Do tortu naleśniki muszą być cieniutkie, ale za to bogatsze w składniki, czyli ćwiartka słodkiej kremówki, dwie łyżki oliwy, pięć jajek, więcej soli niż zazwyczaj, mąki tyle, żeby ciasto było dość rzadkie, ale nie za bardzo. Ja smażę na patelni do naleśników, na oliwie, ale tylko maluję jej powierzchnię sylikonowym pędzelkiem i już. Do ciasta dodaję (450 gr) mrożony szpinak, który uprzednio mocno odciskam z wody, albo zostawiam trochę na sicie. i wyduszam. Naleśników powinno być, jeśli są cieniutkie, od 12-15, nie więcej, bo inaczej zrobi się z niego poznański Okrąglak. Naleśniki smaruje serkiem Almette z dodatkami według uznania...

Read More

POLSCY AUTORZY GOTUJĄ – Ewelina Kłoda

DWA PRZEPISY EWELINY KŁODY.

Pieczone warzywa do obiadu.

Ten przepis to smaczna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnego zestawu ziemniaki + surówka. W naszym domu jemy je chętnie jako dodatek do burgera lub mielonego, ale danie to jest na tyle sycące, że może stanowić osobny vegetariański posiłek. Przyprawy do tej potrawy stosuję w niewielkiej ilości i jedynie dla podkreślenia naturalnego smaku warzyw.

Składniki:
1 zielona papryka
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
1 średnia cukinia
1 średni bakłażan
ok. 8-10 pieczarek
garść grubej fasolki szparagowej
oliwa z oliwek
sól, pieprz, bazylia

Przygotowanie:
Bakłażana umyć, pokroić w grube plastry, a następnie każdy plaster obficie posolić z obu stron i odstawić na 30 min...

Read More

POLSCY AUTORZY GOTUJĄ – Małgorzata Rogala

 

 

Read More

POLSCY AUTORZY GOTUJĄ – Anna Klejzerowicz

Mamy dla Was taki miły kącik kulinarny „Polscy autorzy gotują”. Zapraszamy do zapoznania się z przepisami i oczywiście wypróbowania ich. Uprzejmie informujemy, że za skutki nie odpowiadamy.

Przepis ANNY KLEJZEROWICZ.

Makaron 3 sery:
Dowolny rodzaj makaronu gotujemy al dente. Na patelni roztapiamy trzy gatunki sera (najlepiej, żeby były różne: np. jeden owczy lub ostry pleśniowy, parmezan, do tego mozarella, może też być zwykły żółty – wybieramy co mamy). Dodajemy trochę oliwy extra virgin, zioła (bazylia koniecznie, może być suszona, opcjonalnie: czosnek, oregano, tymianek) i korzenie (gałka muszkatołowa, szczypta imbiru), kieliszek białego wytrawnego wina (musi odparować), na koniec śmietanę kremówkę (gęsta ma być)...

Read More

KSIĄŻKI ROKU – ranking redaktorów

Grażyna Strumiłowska
Wspaniały język, fantastyczne opisy, lekki humor. Po prostu Jacek Dehnel w najwyższej formie.
Zdjęcie użytkownika Grażyna Strumiłowska.

Umberto Eco „Temat na pierwszą stronę” – za erudycję, perełki historyczne oraz refleksję o współczesnym świecie, za pokazanie bezwzględnego świata mediów, za przepiękny język. Ta powieść to rarytas.

Zdjęcie użytkownika Anna Klejzerowicz.

Anthony Doerr „Światło, którego nie widać” – za pokazanie wojny oczami dwojga młodych ludzi, którzy potrafili ocalić w sobie człowieczeństwo.
Z polskich książek nie potrafię wybrać, bo wiele ich we mnie zostało.

Zdjęcie użytkownika Małgorzata Kursa.
 Iwona Banach

Za piękne, fascynujące, a zarazem lekkie połączenie, sagi, historii i opowieści ...

Read More

„KSIĄDZ TWARDOWSKI DZIECIOM” ***

KSIĄŻKA PRZEKAZANA PRZEZ wyd. NASZA KSIĘGARNIA.

Ksiądz Jan Twardowski, ksiądz Jan od Biedronki, znany chyba wszystkim. Wiele jego wierszy to już klasyka, jak choćby „Spieszmy się”. W pięknie wydanej książce z magicznymi ilustracjami Marty Kurczewskiej mamy najpiękniejsze wiersze księdza Jana. Poezja nie tylko dla dzieci, przepiękne, mądre utwory.
„Nie czekaj na wzajemność
telefon i róże
gdy ciebie nie chcą
nie piszcz nie szlochaj
najważniejsze przecież że ty kogoś kochasz
czy wiesz
że łzy śmieją się kiedy są za duże: str.170.
Gorąco polecam, to obowiązkowa pozycja w każdym domu, dla wszystkich pokoleń. Na wzruszenie, dobro i piękno zawsze trzeba znaleźć czas. (G.S.)

Read More

REMIGIUSZ MRÓZ: „PARABELLUM. GŁĘBIA OSOBLIWOŚCI” ***


KSIĄŻKA PRZEKAZANA PRZEZ WYD. CZWARTA STRONA
POD PATRONATEM MEDIALNYM KZK

Oryginalny sposób wybrał autor, by pokazać losy swoich bohaterów, które toczą się równolegle w różnych miejscach świata. Książka jest jak układanka – każdy kolejny epizod to klocek niezbędny, by zobaczyć całość. Jest koniec 1939 roku, nazizm już bez ogródek odsłania swojewynaturzenia. Polacy mają świadomość, że przegrali tę wojnę, ale nie mają zamiaru rezygnować z walki. Bronek Zaniewski siedzi w rumuńskim obozie, nie tracąc nadziei, że uda mu się dostać do Francji, która przecież jest sojusznikiem Polski. Jego brat Staszek trafia w ręce psychopatycznego oficera SD Blankenburga...

Read More

REMIGIUSZ MRÓZ: „PRZEWIESZENIE” ***


KSIĄŻKA PRZEKAZANA PRZEZ WYD. FILIA
POD PATRONATEM MEDIALNYM KZK

W Tatrach giną ludzie, a wokół komisarza Forsta zaciska się pętla podejrzeń. Czyżby Bestia z Giewontu wciąż była na wolności? Dlaczego znalezione przy ofiarach ślady prowadzą wprost do Forsta? Dlaczego krakowscy prokuratorzy w nim właśnie widzą mordercę? Czy w sprawę mogą być zamieszani politycy? Drugi tom niesie więcej pytań niż odpowiedzi. Autor podsuwa czytelnikom sylwetkę prawdziwego zabójcy, ale to ledwie szkic. W dalszym ciągu nie wiadomo, kto naprawdę stoi za tą hekatombą. A już ostatnie strony powieści… Mróz bawi się z czytelnikiem, doprowadzając go niemal do gryzienia palców, a na koniec zostawia w totalnym osłupieniu i niedowierzaniu...

Read More

SPACERKIEM PO BLOGACH.

Mam taki jeden blog, na który, ze wstydem muszę przyznać zaglądam. Dlaczego? Zastanawiam się nad tym, jak trzeba być wybitnie antyutalentowanym, żeby z każdego zdania zrobić potworka językowego. Takie perełki jak „kupki smakowe”, „lega w gruzach” są tam na porządku dziennym, ale dzisiejsza „recenzja” książki Hanny Greń spowodowała najpierw u mnie dziwny zamęt w umyśle, a potem wzbudziła negatywne emocje. Dlaczego, jeśli ktoś czegoś nie umie, to się za to bierze? Ale do rzeczy:
„Żadna z zamordowanych kobiet nie posiada cech wspólnych, ani z wyglądu, ani z charakteru co bardziej komplikuje sprawę.”
– Cudne, prawda? Nie skomentuję.
„Sporym utrudnieniem dla prowadzących śledztwo jest również fakt zacierania przez zabójcę śladów”
– Rozumiem, że zabójca powi...

Read More

KRYSTYNA JANUSZEWSKA: „DZIEDZICTWO” ***


KSIĄŻKA PRZEKAZANA PRZEZ WYD. PRÓSZYŃSKI I S-KA

Nie bardzo wiedziałam, czego oczekiwać po tej książce. Sagi są ostatnio w modzie, mamy prawdziwy wysyp tego gatunku. Dlaczego ta nie miałaby być jedną z wielu? Nie jest. Dlaczego? Bo to nie fikcja literacka, lecz rozpisana na lata epicka opowieść o rodzinie Kuśmierczyków przez kilka pokoleń zamieszkujących Krasocin, podkielecką wieś. Rozpoczyna się w 1906 roku, kończy w latach dwudziestych, kiedy w poszukiwaniu lepszego życia rodzina przenosi się na Podole. Krystyna Januszewska bardzo prostym językiem, bez ozdobników, za to uczciwie opowiada o swoich przodkach...

Read More